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Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)

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Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)

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COP $ 24.000
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Disponibilidad: Disponible


Autor: Felipe Castilla Corzo

Editorial: U. de La Sabana

U. de La Sabana

Año de Edición: 2018

2018

Idioma: Español

Formato: Libro Impreso

Número de páginas: 80

ISBN: 9789581204458

9789581204458
Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-E...
O BIEN

SKU: 323002

Producto creado el 04/04/2018

Descripción

Detalles

Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de la alimentación.

En este sentido, emerge la pertinencia investigativa del presente texto, ya que si bien es cierto que el secuestro es un delito deleznable, resulta oportuno analizar si aquellos que fueron víctimas de este flagelo durante prolongados periodos de tiempo, y en medio de las más difíciles condiciones, produjeron simbolismos o ritualidades y encontraran motivos para seguir adelante en torno a la cocina y los alimentos.
 
 
 
Información adicional

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Editor / MarcaU. de La Sabana
SelloU. de la Sabana
Año de Edición2018
Número de Páginas80
Idioma(s)Español
TerminadoTapa Rústica
Alto y ancho17 x 24 cm
Peso0.1400
Tipo Productolibro
ColecciónEstudios
Autor

Felipe Castilla Corzo

información no disponible.

Tabla de Contenido

AGRADECIMIENTOS 

INTRODUCCIÓN 

FORJANDO LAS CONDICIONES PARA EL SECUESTRO 
El conflicto en Colombia 
Las FARC-EP 
El secuestro como una práctica subversiva
Un mundo olvidado

LOS TESTIMONIOS ESCRITOS COMO REFLEJO DE LA COCINA Y LOS ALIMENTOS 
La escritura como forma de resistencia
Percepciones alimentarias y culinarias desde los libros de exsecuestrados
Del calor del hogar al calor de la selva
El mundo gastronómico desconocido
Los alimentos como símbolos y objetos rituales
Manjares de “ciudad” en la selva
Las fiestas decembrinas en cautiverio
Métodos de conservación en la selva

OTRA FORMA DE NARRAR EL SECUESTRO
Antes de la pesadilla
Durante la pesadilla
Materias primas comestibles: animales
Materias primas comestibles: vegetales
Materias primas comestibles: otros
Después de la pesadilla

CONSIDERACIONES FINALES

REFERENCIAS
 
 

Reseñas